WEEK N°3 : TRAINING MUST GO ON

Noé a appris à faire une soupe typique maltaise LA ALJOTTA : oignons, pulpe de tomates, origan, fumet de poisson et pour finir menthe.
La recette en image 

                                  

 

Dans l'assiette

Et comme les jours se suivent et ne se ressemblent pas, aujourd'hui c'était taillage pour Noé !

Un petit plat, enfin une entrée d'Alexandre 

AVOCAT SUR CREME D'AIL, OEUFS DE POISSON, REDUCTION DE BETTERAVE

On part chez Alexis et Léopold. On va rencontrer leurs collègues. Euh y en a un qui fait peur .... je vous laisse deviner lequel ??

On continue dans le restaurant de Léo et Mattias

Poulet sauce curry

Espadon pane au basilic

Carpaccio de poisson aux fruits 

Chez Alexandre jeudi soir c'était un repas pour plus de 30 personnes :

Choux fleur frit

Ratatouille, éclats de noix

Sauce épicé

Sushi avocat, orange, crème de coco

DOLMAS : feuille de vigne et riz

Wrap au boeuf, flageolet, salade, tomates

 Au MIRO chez Bryan on voit la vie en rose ou rouge !

Riz vénéré, purée de petits pois, aubergine frite

Rosbeef sauce aux fraises, fraises séchées

Boulette de porc, crème de parmesan